#头条吃货节#大家好！这里是渝见美食，今天给大家分享一道孕期既可以控糖，又可以补铁的一道菜，泡椒鸭血，没想到这么好吃，一周吃两次，营养又健康。

【所需食材】

1.泡椒5个，泡萝卜半根。

2.新鲜鸭血一袋。一大早去超市买的，好在我们家附近的超市，每天都有新鲜的鸭血。

【具体步骤】

1.将泡菜泡椒切成颗粒备用。再准备少许蒜末，葱花。

2.锅中加入冷水，放入少许食用盐，倒入洗净的鸭血，水开后一分钟捞出备用。

3.起锅烧油，油温8成热，倒入泡菜粒和一小勺豆瓣酱，炒香后，加入清水，然后倒入鸭血，焖煮5分钟。

4.五分钟后，倒入水淀粉，一分钟后，撒去葱花，就可以出锅了！

【注意事项】

1.因为鸭血焯水时放了食用盐，以及泡椒和豆瓣酱也是有盐味的，所以全程不需要额外加盐。

2.最后起锅前，记得勾水淀粉，这样鸭血更细腻了！

好了，今天就分享到这里了，如果你也在控糖，可以试试这道菜哟～欢迎关注渝见美食，咱们下期见～[比心][比心][比心]